fredag den 24. juni 2011

Overskudsagtig.

Er hvad jeg har været her til aften. Som led i vores sunde livsstil herhjemme ( manden er ikke altid enig )
har jeg bagt knækbrød. Det smager fantastisk godt, og kan klart anbefales. Der er mange forskellige korn i, som ( manden igen) sagde, bare jeg ikke kommer til at sidde og pippe som en fugl. Han kan ligeså godt vænne sig til det..... Opskrift følger efter billederne, hvis nogen skulle være interesserede.


Speltknækbrød

90 g speltgryn
110 g sesam
110 g hørfrø
50 g solsikkekerner
200 g speltmel
2,5 dl vand
1 dl olie jeg bruger kun en halv dl
1 tsk bagepulver
2 tsk salt jeg bruger kun en

rør alle ingredienserne sammen og del dejen i 2 portioner. Hver portion rulles ud mellem to stykker bagepapir på en bageplade. Fjern det øverste stykke bagepapir og skær dejen for med en kniv, hvor knækbrødet skal deles efter bagning. Bag knækbrødene midterst i ovnen ved 200 grader i 25 min., til de er gyldne og sprøde. Lad knækbrødet køle helt på en bagerist og opbevar det i en lufttæt beholder, så sprødheden bevares



mandag den 20. juni 2011

Om at bruge tiden positivt.

At være arbejdsløs er ikke lige lykken meeen. Da jeg i slutningen af marts fik en Gastric Bypass operation på Køge sygehus, startede mit nye liv. På grund af min arbejdsløshed, har jeg derfor haft mulighed for at komme rigtig ovenpå, og få passet de nye madvaner ind i min hverdag. Lykken over denne operation, og de efterhånden snart mange tabte kilo, har overskygget min arbejds situation.
I dag var jeg kaldt til møde på jobcentret Jeg har gennem tiderne hørt mange skræk historier om disse møder, så det var med blandede følelser jeg mødte op kl 10.00. Jeg fik bla at vide, at jeg havde ret til at deltage i kurser, som jeg selv kunne finde af op til 6 ugers varighed. Dette har man ret til indenfor de første 9 ledigheds måneder. Det behøvede nødvendigvis ikke at være relateret til mit arbejdsområde, det blander de sig ikke i, det syntes jeg lød lidt underligt i mine øre. Hjernen har derfor kørt på højtryk,hvad skulle jeg finde på??????. Jeg har besluttet mig for at tage uddannelsen som coatch, på Køge Handelsskole. Modul 1 starter i august, modul 2 i september, modul 3 i oktober, og med afsluttende eksamen i december. Nu skal jeg så søge gennem min fagforening, for at se om det er noget de vil betale, hvad jeg selvfølgelig håber og tror. Måske det er en uddannelse jeg kan bruge i mit fremtidige liv.
På onsdag skal jeg så til det første møde i fagforeningen.